Наши новости и реализация наших проектов

Проект по мерчандайзингу на фермерском рынке «Бессарабка», Московская область

17.08.2024

Фермерский рынок «Бессарабка» расположен в сердце Новой Риги - в Московской области, в с. Павловская Слобода городского округа Истра. На рынке представлен глубокий ассортимент свежих продуктов и деликатесов: мясо, рыба и морепродукты, свежие овощи и фрукты, колбасы, копчености и разнообразные мясные деликатесы, фермерское молоко, творог и сметана, кондитерские изделия, эко-продукты и продукты для полезного питания. Рынок имеет качественные арендные площади, теплый и приятный интерьер. Арендные места на рынке включают торговое и технологическое оборудование.

Рынок «Бессарабка» рассчитан на покупателей с доходом «средний плюс» и «высокий», а такие покупатели являются очень требовательными к качеству сервиса, продуктов, к глубине ассортимента и вообще, к атмосфере рынка. Управляющая компания рынка «Бессарабка» стремится постоянно улучшать рынок и соответствовать всем запросам покупателей. Для этого в 2024 году на рынке был реализован проект по внедрению самых актуальных трендов мерчандайзинга. Наших ведущих консультантов и известных специалистов по мерчандайзингу Киру Канаян и Рубена Канаяна пригласили в проект.

Наша работа по мерчандайзингу на рынке включала:

• анализ работы фермерского рынка,
• комплексный анализ внешней среды, конкурентов и покупателей, определение долгосрочных конкурентных преимуществ и «фишек» ассортимента на фермерском рынке
• разработку стандартов мерчандайзинга на фермерском рынке «Бессарабка»
• проведение тренинга по мерчандайзингу
• обучение декоративной выкладке свежих овощей, фруктов, рыбы, гастрономии, деликатесов
• консультирование по планировке, оформлению интерьера фермерского рынка, POS-материалам и навигации, выкладке товаров, оформлению мест продажи, торговых прилавков и витрин

Одним из важных элементов мерчандайзинга на фермерском рынке является декоративная выкладка свежих продуктов и деликатесов. Например, такие принципы, как: акценты, цветовые пятна, выкладка по цвету. Акценты в выкладке нужны для того, чтобы привлечь внимание покупателя к своему товару. Взгляд покупателя «цепляется», он останавливается около прилавка и начинает более внимательно изучать товар.

Советы от Киры и Рубена Канаян по мерчандайзингу на фермерском рынке. Акценты создаются с помощью:

• Цветового пятна
• Цветового контраста
• Выкладке по цветовой растяжке или по тону
• Правила «зрительной оправы»
• Элементов оформления товарной выкладки: специальных подставок, корзинок, зелени, керамической посуды и др.
• Композиции из товара: выкладки пирамидой, горкой, кругом, в виде цветка с лепестками и др.
• Крупного цветного промо-ценника или POS-материалов, которые устанавливаются за товаром или рядом с товаром
• Акцентной подсветки товара
• Элементов движения.

Другие полезные статьи и советы от Киры и Рубена Канаян по мерчандайзингу на фермерском рынке вы можете посмотреть здесь: https://проектирование-рынков.рф/blog/

>> Новости компании «Юнион-Стандарт Консалтинг»

Мерчандайзинг на фермерском рынке "Бессарабка" на Новой Риге Мерчандайзинг на фермерском рынке, мерчандайзинг овощей и фруктов, декоративная выкладка товара, оформление витрин, мерчандайзинг деликатесов >> Посмотреть фотогалерею